簡単 アイス レシピ。 手作りアイスクリームの簡単レシピ/作り方:白ごはん.com

超簡単「至高のチョコアイス」レシピ。材料はチョコと水だけ

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5月9日は「アイスクリームの日」でしたね。 アイスクリームの日を記念して、アイスクリームについてざっと調べてみました! アイスクリームの種類 一般的にアイスと呼んでいますが、乳成分の量によって、アイスクリーム類〈アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス〉と、氷菓の4種類に分類されます。 アイスクリーム類• アイスクリーム:乳固形分が15. アイスミルク :乳固形分が10. ラクトアイス :乳固形分が3. ちなみに、よく食べてる「明治エッセルスーパーカップ」「ロッテの爽」はラクトアイスでした。 アイスクリームの日 アイスクリームの普及を願って、東京アイスクリーム協会(現 日本アイスクリーム協会)が、5月9日を「アイスクリームの日」に制定しました。 はじまりは、東京オリンピック開催年の1964年5月9日に都内の福祉施設や病院などにアイスクリームを寄贈したり、アイスクリームの祭典を開催したりしたことでした。 以後、毎年イベントを行いアイスクリームのPRを行っています。 鍋に入れて混ぜて凍らせるだけです! 基本のレシピはYouTube「辻ちゃんネル」の動画を参考にしました。 基本のレシピにちょい足しして、コーヒー味とココア味も作りました! 材料• 牛乳 450ml• 砂糖 60g• 卵 1個 【コーヒー味用】• インスタントコーヒー 小さじ1 【ココア味用】• とろみがついたら火を止めます。 とろみがついたかどうかの判断がわかりにくいんですが、最初のシャバシャバの液が混ぜていると重みを感じるようになります。 基本はこれでミルクアイスの完成です! アレンジ 今回はコーヒー味とココア味のアイスも作るので、アイスクリーム液を濾して3等分にしました。 このようにココア味も作りました。 あら熱をとって、冷凍庫に入れて凍らせます。 完成です! 冷凍庫に入れて18時間後に取り出しました。 ミルクアイス はじめはシャリっとした食感ですが、お口の中でとろけていい感じです。 素朴なミルク味です。 コーヒーアイス こちらもはじめはシャリっとした食感ですが、お口の中でとろけて、コーヒー味というか、カフェオレです! ココアアイス ココアアイスはミルクアイスほどシャリシャリしてなくて、ちょっとまったりとしています。 ココアパウダーが多すぎたかな?味が濃いです。 チョコレートアイスが好きなので、これはこれで好きです。 おすすめの記事です! 他にも「簡単レシピ」シリーズの記事を書いています。

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卵と牛乳で作る簡単アイスクリーム!手間なし美味しいレシピ

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濃い濃い!抹茶アイスの作り方【レシピ】 *材料* ・卵黄 3個分 ・グラニュー糖 80g ・抹茶 20g ・生クリーム 250ml *作る前に* ・卵は室温に戻しておく。 ・抹茶はあらかじめふるっておく。 *作り方* 1 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜる(ハンドミキサーを使うと速い)。 もったりとして、すくってリボン状に落ちるくらいになれば OK。 2 別のボウルに、ふるった抹茶を入れる。 生クリームを少しずつ入れ、ダマにならないように混ぜる。 軽く空気を含ませるように混ぜると良い。 もったりと重くなれば OK。 3 1に 2を加えて泡立て器でよく混ぜ、容器に流し入れる。 冷凍庫で 4~ 5時間冷やして完成。 値段の安い抹茶は、お菓子作りでは、同じ分量でも苦味が気になることもあるんだとか。 ですが、今回のレシピで使っている抹茶は、スーパーで売っていた一番安いものなので、レシピの g数を変更する必要はないと思います。 理由は、アイスクリームがより早く固まるからです。 抹茶は、生の葉の状態のときから 9割ほど水分を飛ばし、粉にしたものです。 水分を飛ばして作っているために、 非常に湿気を吸いやすく、ダマができやすくなってしまうんですね。 抹茶をそのまま飲むときも、おかし作りに使うときも、 ダマができてしまうとおいしさが半減してしまいます。 そのため、直前に 目の細かいざるでふるうようにしてください。 今回のレシピ動画のように、茶こしを使っても大丈夫ですよ。 アイスクリームを作ったことがある人ならわかるかもしれませんが、普通、手作りでアイスクリームを作るときは、 生クリームをしっかりと泡立てることが多いですよね。 しかし、今回の抹茶アイスのように、 生クリームに抹茶が入ることですぐにもったりと重くなってくるので、事前に生クリームを泡立てなくても大丈夫です。 抹茶はなぜ高いのか? 抹茶って、普通のお茶に比べてもすごく高いですよね。。 2倍くらいはするんじゃないですかね。 値段が高い理由は、ずばり「手間がかかる」からじゃないかな〜と、個人的には思っています。 抹茶になる茶葉は、どのようにして育てられるのでしょうか。 まず、太陽の光を調節しながら茶葉に覆いをして、大切に栽培します。 そして 育ったばかりの薄く上質な茶葉だけを摘み取ったもの、これが抹茶の原料となります。 ちなみに、まだここまででは抹茶ではありません。 これをさらに蒸して乾燥させると、 「碾茶(てんちゃ)」という、繊細で、かつふくよかな香りのお茶ができあがるんですね。 そこから 葉脈などを取り除いて、柔らかい部分だけ(薄葉)石臼をひくと、抹茶が完成します。 こりゃ、高いわけだ・・・。 納得しました。 いかがでしたか? いつも健康レシピを紹介していますが、今日はちょっと息抜きで、おいしさを重視した、濃い抹茶アイスの作り方をご紹介しました。 ぜひ、抹茶好きの方は作ってみてくださいね。

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5月9日は「アイスクリームの日」でしたね。 アイスクリームの日を記念して、アイスクリームについてざっと調べてみました! アイスクリームの種類 一般的にアイスと呼んでいますが、乳成分の量によって、アイスクリーム類〈アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス〉と、氷菓の4種類に分類されます。 アイスクリーム類• アイスクリーム:乳固形分が15. アイスミルク :乳固形分が10. ラクトアイス :乳固形分が3. ちなみに、よく食べてる「明治エッセルスーパーカップ」「ロッテの爽」はラクトアイスでした。 アイスクリームの日 アイスクリームの普及を願って、東京アイスクリーム協会(現 日本アイスクリーム協会)が、5月9日を「アイスクリームの日」に制定しました。 はじまりは、東京オリンピック開催年の1964年5月9日に都内の福祉施設や病院などにアイスクリームを寄贈したり、アイスクリームの祭典を開催したりしたことでした。 以後、毎年イベントを行いアイスクリームのPRを行っています。 鍋に入れて混ぜて凍らせるだけです! 基本のレシピはYouTube「辻ちゃんネル」の動画を参考にしました。 基本のレシピにちょい足しして、コーヒー味とココア味も作りました! 材料• 牛乳 450ml• 砂糖 60g• 卵 1個 【コーヒー味用】• インスタントコーヒー 小さじ1 【ココア味用】• とろみがついたら火を止めます。 とろみがついたかどうかの判断がわかりにくいんですが、最初のシャバシャバの液が混ぜていると重みを感じるようになります。 基本はこれでミルクアイスの完成です! アレンジ 今回はコーヒー味とココア味のアイスも作るので、アイスクリーム液を濾して3等分にしました。 このようにココア味も作りました。 あら熱をとって、冷凍庫に入れて凍らせます。 完成です! 冷凍庫に入れて18時間後に取り出しました。 ミルクアイス はじめはシャリっとした食感ですが、お口の中でとろけていい感じです。 素朴なミルク味です。 コーヒーアイス こちらもはじめはシャリっとした食感ですが、お口の中でとろけて、コーヒー味というか、カフェオレです! ココアアイス ココアアイスはミルクアイスほどシャリシャリしてなくて、ちょっとまったりとしています。 ココアパウダーが多すぎたかな?味が濃いです。 チョコレートアイスが好きなので、これはこれで好きです。 おすすめの記事です! 他にも「簡単レシピ」シリーズの記事を書いています。

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