志麻 さん チョコ ムース。 伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピ【NHKプロフェッショナル】

伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピ【NHKプロフェッショナル】

志麻 さん チョコ ムース

【もくじ】• 伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの材料(4人分)• 板チョコ(ブラックを2枚=100g)• 卵(3個)• 砂糖(大さじ1) 伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの作り方• 板チョコ(ブラックを2枚=100g)を手で細かく割ってボウルに入れます。 別のボウルに、卵黄と卵白とを分けて入れます。 卵白を泡立て器で泡立て、砂糖(大さじ1)を入れてさらに混ぜ合わせます。 板チョコは湯煎して溶かし、そこに卵黄を入れて混ぜ合わせます。 3回ほどに分けて全て卵白を入れて混ぜ合わせます。 その他の関連記事• 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... 4月21日 火 放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん! 伝説の家政婦志 […]... カテゴリー: , , タグ: , , 投稿日: 投稿者: 投稿ナビゲーション.

次の

伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピ【NHKプロフェッショナル】

志麻 さん チョコ ムース

Contents• NHKプロフェッショナル「緊急企画プロのおうちごはん」(4月21日)の再放送はいつ?見逃し配信もチェック! 再放送日時• 2020年4月1日からサービスがスタートNHK独自のサービス。 登録が必要です。 登録は無料です。 ただし見逃し配信は、1週間だけです。 NHKプラスのID登録方法 NHKの受信契約をしていることが条件です。 NHKオンデマンドも利用できる動画配信サービス• UNEXTは、NHKオンデマンドだけでなく映画やドラマ、アニメ・漫画の配信もあるのでおすすめです。 まずは31日間の無料トライアルでサービスを使ってみて、自分の視聴スタイルと合うか試してみてください。 UNEXTの解約は、公式ホームページから簡単に解約できます。 スポンサーリンク NHKプロフェッショナル「緊急企画プロのおうちごはん」のタサン志麻さんのレシピ・作り方まとめ! 今回のタサン志麻さんのおうちごはんは、 ローストビーフと 野菜スープ、デザートに チョコレートムースです。 自宅でちょっと豪華なおうちごはんで気分も上がりますね! 【オーブンいらずのローストビーフ】4人分程度 ローストビーフ材料• 牛もも肉(かたまり)500g• 塩 適量(やや多め)• こしょう 適量• サラダ油 適量(多め) ローストビーフ作り方• お肉の入っていたトレイをそのまま使うとよい!• 塩味が薄いと肉のうまみを感じにくくなるので、しっかりめにつける。 なるべく肉を動かさず、強火で30秒~1分間ずつ全面きれいに焼き色をつける。 焼いているときはお肉を動かさない• 焼き終わったフライパンは、ソース作りに使うので、そのままおいておく• 肉が湯から出ないように皿などで重しをする• 更に、湯から出して、さらに15分~20分おく。 湯から出してすぐに切ると肉汁が出てしまうので注意!• 赤ワイン 100cc• 水 50cc• バタ- 30g 作り方• ローストビーフ用の付け合せ 冷蔵庫にあるものの野菜(ブロッコリー、アスパラ、人参、葉物野菜など)でOK! 作り方• 全体がしんなりしたら材料がかぶるぐらいの水を加えて沸騰させてアクを取ってコンソメを加える。 中火で煮込みながらじゃがいもの角切りなどをいれて、火が通ったら仕上げにベーコンを入れる。 板チョコ(ブラック) 2枚(100g)• 卵 3個• 砂糖 大さじ1 作り方• 板チョコを適当な大きさに切って、ボウルに入れ、湯せんにかける• ふんわりしたら砂糖を加え、角が立つまでさらに泡立てる• その後、へらに持ちかえて、底からすくいあげるようにして混ぜる• 志麻さんのレシピは、2品です。 お手軽レモンケーキ• らくらくフランス風グラタン(アッシ・パルマンティエ) お手軽レモンケーキのレシピ ホットケーキミックスを使うことでお手軽にできます。 材料 (2~3人分)• ホットケーキミックス 150g• レモン汁 30g(一個分)• バター 60g• ハチミツ 30g• 卵 1個 作り方• 1:レンジまたは鍋でバターを溶かす。 2:ボウルにホットケーキミックスを入れ、残りの材料を全部入れて混ぜ、型に入れる。 お好みで、輪切りのレモン(分量外)をのせる。 レモン一個分の絞り汁を入れて混ぜる• 生地をいれる容器は、志麻さんが用意した使い捨てのアルミの容器でもいいですし、耐熱ガラスの容器、パンケーキ用の百均などで手に入りやすいものでもOK!• 3:180度に予熱したオーブンで30分から40分、レモンに焦げ目がつくくらいまで焼く。 4:熱いうちに、表面にハチミツ(分量外)を塗る。 とにかくホットケーキミックスがあれば他の材料をまぜるだけなのでとてもお手軽です! ぜひ作ってみましょう! 実際、ちょ~ずぼらでつくってみたのが、こちらです。 何がずぼらかというと耐熱ガラスボール1個で完結しているところです。 はじめのバターを溶かすところから、材料をまぜる、そのまま焼くと1個の耐熱ガラスボールだけで作ってみました。 志麻さんワンポイントアドバイス! お肉の特売のときにまとめ買いしておいて冷凍しておくといいです。 こま肉や薄切り肉は、ラップにくるんでギュッと固めて冷凍しておくと余分な霜などがつかずに美味しく保存できます。 材料(3~4人分) 動画の撮影係が旦那さんなのでたまに登場していました。 優しそうな旦那さんです。 それはさておき、材料は以下の通りです。 じゃがいものピュレ材料• じゃがいも(番組ではメークイン)5個• バター 25g• これでじゃがいものピュレは完成。 このピュレの作り方を覚えておけば、いろんなグラタンメニューに応用できますね。 牛肉のトマト煮 この牛肉のトマト煮は、万能ソーズでハヤシライスやパスタソースにもなるので作り置きして、冷凍しておけばなにかと便利です。 牛肉のトマト煮材料• 牛こま肉 250g• 玉ねぎ 1個• トマト缶 1缶(400g)• ケチャップ 大さじ3• 砂糖 適量• 塩 適量• コショウ 適量• 油 適量• グラタン作りに戻ると、 牛肉トマト煮ができた段階でオーブンの予熱をスタートします。 材料にはすべて火が入っているので、上にのせたチーズだけを高温で素早く焼くイメージです。 グラタン皿などの耐熱容器に牛肉トマト煮をいれて、じゃがいものピュレでフタをします。

次の

簡単!ふわシュワッ「チョコレートムース」の作り方│志麻さんレシピ

志麻 さん チョコ ムース

2020年4月21日プロフェッショナルSP番組 「おうち時間を楽しく」するためプロのレシピ公開! 番組に伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場! 「オーブンいらずのローストビーフ」「野菜スープ」「チョコレートムース」のディナー3品のレシピを公開してくれました! 番組では成長したご長男(3歳くらいかな?)と、離乳期に入った次男(1歳過ぎ)、そして茶目っ気たっぷりのご主人も登場しました。 牛肉の塊 450~500g• 塩コショウ 適宜 作り方• 牛肉は作る1時間くらい前から常温に戻して、肉の表面の水分をしっかりふき取る• 塊肉に塩コショウをする。 肉のうまみを感じやすくするために、塩はシッカリ目に振る• フライパンに油を入れて熱する。 心持ち多めに入れると焼き色がキレイにつく。 固まり肉の側面から焼き色を付けながら焼く。 30秒から1分は動かさない。 強火で!• 全面に焼き色が付いたら火を止める。 固まり肉をラップフィルムで2重にくるみ、さらにジップロックで密封してお湯の沸いた鍋に入れる• お肉が完全に湯に浸かるように、重しを載せて、火にかけて3分。 その後火を止めてお湯の中で15分置いておきます。 お湯から出して常温で15分置いて出来上がり <ソース> 塊肉に焼き入れを付けたフライパンに赤ワイン100ccを入れ、水も同量追加。 ジャガイモ小1• ミックスビーンズ• コンソメキューブ 1~1. 塩コショウ• ベーコン薄切り2~2. 5 作り方• 野菜は1センチ角の大きさに揃えて切る• 鍋に油を入れて温め、ジャガイモ・豆以外の野菜を炒める• 塩を一つまみ入れて炒めると、野菜のうま味が引き出されます• しんなりしたら水を入れて(ひたひたまで)沸騰するまで強火で煮る• 沸騰したらアクをとって弱火にする• 人参がやわらかくなったらジャガイモ・豆を加える• 刻んだベーコンを入れて温めたら出来上がり チョコレートムース 材料• 卵3個• 板チョコ2枚 作り方• 卵は卵白・卵黄に分けておく• 卵白に砂糖大さじ1を加え、ぽってりするまで泡立てる• チョコレートは細かく割って湯煎してとかす• 卵黄を溶いて、チョコレートと混ぜる• 残りの卵白を2. 3回に分けて入れ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる• 容器に入れて、冷やして固めたら完成.

次の